468
台東区寿司
- 夜 ～7,999円 / 昼 ～3,999円
- カウンター 6席
- 月定休
東京・浅草の押し寿司専門店「468」。
読み方は「ヨーロッパ」。なんでヨーロッパ？
こちらは関西の押し寿司が楽しめるお店。店内でもテイクアウトでも楽しめます。
場所は通称浅草タワーと呼ばれているタワマンの裏手、かっぱ橋道具街からもほど近い。
浅草駅だと思ったら、最寄りはエクスプレスの方なんですね。浅草駅から15分くらい歩きました。いわゆる西浅草ってやつです。
店内はカウンターのみ。壁に貼られたメニューを見ると…
え、Tシャツとか足踏み式の消毒スタンドまで売られてる。なんなんだここは…。
店主は京都出身で京都の寿司・割烹「すし岩」で10年間研鑽を積んだ後、2005年に東京で同店をオープンさせる。
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店舗紹介（AI 生成）
京都出身の店主・岩崎康次氏は、京都の寿司・割烹「すし岩」で10年間修業後、2005年に東京で開業。握り寿司に憧れて修業した経験を背景に、東京では握りよりも棒寿司や箱寿司に特化し、関西風の穴子や鯖の棒寿司を展開する。修業先直伝の「芋吸い」も扱う。店名の「ヨーロッパ」は、寿司屋では目を引く名前をという発想から付けられた。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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東京在住のいわゆる食べ歩きYouTuber。 平日は全日程外食に捧げ、週末だけは家族DAY。 別の仕事しながら日本全国食べ歩き。 三つ星だろうが結構一人で気軽に行っちゃいます。 料理の内容だけでなく作り手が何を表現したいのか、その想いなどの人間味を捉え、日本の食文化をさらに広げる為今日も食べ歩きで情報発信を。