上海料理 大吉縁
豊島区中華
- 夜 ～2,999円 / 昼 ～1,999円
柏原 光太郎テリヤキスト
中華の場合、特に昔ながらの店ならなおさら事前にメニューのすり合わせをするかしないかで満足度はかなり違う。
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店舗紹介（AI 生成）
上海出身の料理人と中国手作りデザートの専門家が営み、料理人は上海料理40年超、四川料理9年の経験を持つ。上海の錦江飯店で腕を振るったシェフと麺点師のママが切り盛りする店としても紹介されている。料理は本場上海料理を軸に、新式四川料理、季節・期間限定の手作り点心を展開。小籠包をはじめ、料理と点心を並行して提供する構成に、上海の食文化を広く伝える業態が表れている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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柏原 光太郎
1963年生まれ。1986慶應義塾大学卒業。 同年、株式会社 文藝春秋入社、「週刊文春」「文藝春秋」「オール讀物」編集部、文春文庫部長、出版プロモーション部長を経て、宣伝プロモーション局次長。現在、「東京いい店うまい店 2015-2016」制作中。