TERIYAKI

天ぷら 銀座おのでら 並木通り店

中央区てんぷら

  • 昼¥5,000- 夜¥20,000-
  • 年末年始定休
天ぷら 銀座おのでら 並木通り店

銀座で​「⁠おのでら⁠」⁠と​いれると、​天ぷら、​寿司、​日本料理、​鉄板焼と​4つの​店が​ヒットするが、​どこも​同じ​経営とか。

小野寺さん、​恐るべし。

天ぷらは​雑居ビルの​上で​わざわざ行かなくては​入れない。

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店舗紹介​(AI 生成)

料理長を​務める​鈴木芳和氏は、​新潟県出身。​和食の​名店​「なだ万」、​銀座本店と​香港店の​「俺の​割烹」を​経て、​客と​して​訪れた​同店の​雰囲気と​ホスピタリティを​契機に​2019年に​就任した。​運営母体の​「銀座おのでら」は、​鮨・天ぷら・鉄板焼・薪焼などを​「銀座から​世界へ」の​理念で​展開。​王道の​味を​踏まえつつ和食の​知識を​取り込み、​天ぷらを​軽く​小ぶりに​仕立てるなど、​伝統と​新しい​感性を​併置している。

※ この​紹介文は​生成 AI で​作成しています。​内容に​誤りが​ある​場合が​あります。

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CURATOR

柏原 光太郎

1963年生まれ。​1986慶應義塾大学卒業。​ 同年、​株式会社 文藝春秋入社、​「週刊文春」​「文藝春秋」​「オール讀物」​編集部、​文春文庫部長、​出版プロモーション部長を​経て、​宣伝プロモーション局次長。​現在、​「東京いい​店​うまい​店 2015-2016」​制作中。