花狩人 かとう
大阪市・梅田和食
- 夜 ￥6,000～￥7,999
- 日・祝日定休
田村 勝也/タムタムテリヤキスト
アクセスよし第3ビルにある老舗の名店。天然物の魚を好みで食べさせてくれて、日本酒の扱いも抜群。先付け、豆腐、炊き合わせ、お任せ造りエエとこどり。
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店舗紹介（AI 生成）
旬の天然魚を近海から北海道、九州各地まで仕入れ、季節の魚を軸に大阪・浪速料理を組み立てる。調理では食材に触れすぎず、切る・煮る・焼くというシンプルな技法で素材を生かす方針を掲げる。日本酒は十四代、磯自慢、黒龍などを揃え、3℃に保った冷蔵庫で管理。堺卯楼仕込みの浪速料理と、魚に寄り添う酒の品揃えを柱とする店だ。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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田村 勝也/タムタム
関西を中心に日々 店探訪を。様々なジャンルのお店で新たな食材、料理に出会い、感動する。その美味しい体験を自分なりの視点で皆様にお伝え出来ればと思います。