やきとり宮川 四ツ谷
千代田区焼き鳥
- ¥6,000-
- カウンター 16席
- 日曜日,祝日定休
柏原 光太郎テリヤキスト
四ツ谷駅も外側にはしんみち通りなど繁華街があり、飲食店が立ち並ぶが、反対側にはあまりない。
そんなことを思いながら歩いていたら、導線的にはちょいと外れだが、この店にぶちあたった。
宮川とはウナギに多い屋号だが関係はないという。
ドンと大きなカウンターがあり、奥にはテーブルもあるから、使いやすい。この日はワインを頼む客が多かった。
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店舗紹介（AI 生成）
1949年に東京・日本橋で鶏肉専門の卸問屋として始まり、1969年に飲食部として焼き鳥店を開業した宮川商店の系譜を継ぐ。四ツ谷店は2011年に開業。卸業を出自とする目利きを背景に、仕入れる産地を固定せず、千葉県産水郷赤鶏や鳥取県産大山鶏などから選別し、土佐備長炭と紀州備長炭を使い分ける。鍋店酒造と共同開発した別注酒「生辛」「無題」も扱う。店内には、焼き場との仕切りを設けない一枚板カウンターを備える。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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柏原 光太郎
1963年生まれ。1986慶應義塾大学卒業。 同年、株式会社 文藝春秋入社、「週刊文春」「文藝春秋」「オール讀物」編集部、文春文庫部長、出版プロモーション部長を経て、宣伝プロモーション局次長。現在、「東京いい店うまい店 2015-2016」制作中。