ロース松葉
世田谷区焼肉・韓国料理
- 夜 ￥8,000～￥9,999
品川イッコーテリヤキスト
こちらは鳥取が誇る和牛「万葉牛」専門の焼肉店。
以前は別の牛肉を仕入れていたが紹介してもらった万葉牛があまりにも美味しく、一気に万葉牛一色にしたんだとか。
現在、都内唯一の万葉牛専門店となった。東京の地から万葉牛を発信するお店だ。
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店舗紹介（AI 生成）
店主の松葉栄夫氏は焼肉店で15年間修業を積み、2015年8月に開業。当初は銘柄に限定せず一定ランクの肉を扱っていたが、仕入れを探す中で鳥取県の「鳥取いなば万葉牛」に出会い、以後は同牛の雌牛を中心に仕入れる方針へ転じた。味付けは塩、たれ、胡椒、にんにく、ごま油を基本とし、たれは醤油・砂糖・無添加梅酒をベースに化学調味料を使わない。万葉牛生産流通組合の指定登録店一覧では認定13号店として掲載されている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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品川イッコー
東京在住のいわゆる食べ歩きYouTuber。 平日は全日程外食に捧げ、週末だけは家族DAY。 別の仕事しながら日本全国食べ歩き。 三つ星だろうが結構一人で気軽に行っちゃいます。 料理の内容だけでなく作り手が何を表現したいのか、その想いなどの人間味を捉え、日本の食文化をさらに広げる為今日も食べ歩きで情報発信を。