のだぴん
新宿区居酒屋
- 夜 ￥4,000～￥4,999
- カウンター 5席
- 月定休
柏原 光太郎テリヤキスト
新宿歌舞伎町界隈はチェーン店ばかりのような気がするが、実は裏道にはおいしい店が潜んでいる。
のだぴんも、雑居ビルの一隅にあるが、居酒屋として秀逸。
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店舗紹介（AI 生成）
寿司職人を経て独立した野田一彦氏が、寿司も出す居酒屋として始めた店。現在は息子の義彦氏が二代目として切り盛りし、一彦氏も現役で握りを担当する。刺身を軸に、二代目考案の椎茸のタタキ、ほうとうウニパスタ、握り寿司までを一つの酒場で構成し、七賢や春鶯囀など山梨の地酒も揃える。家族営業を続ける、寿司職人の系譜を持つ魚酒場である。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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柏原 光太郎
1963年生まれ。1986慶應義塾大学卒業。 同年、株式会社 文藝春秋入社、「週刊文春」「文藝春秋」「オール讀物」編集部、文春文庫部長、出版プロモーション部長を経て、宣伝プロモーション局次長。現在、「東京いい店うまい店 2015-2016」制作中。
