鳥いち
福岡市・警固焼き鳥
- 夜 ￥8,000～￥9,999
- カウンター 14席
- 日曜・祝日定休
堀江 貴文テリヤキスト
串7本か9本のコースのみを提供する焼き鳥店。野菜にも鶏油を塗って焼き上げる。
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店舗紹介（AI 生成）
店主の松永一平氏は、大手門の「鳥次」で小林龍治氏のもと長く修業し、2017年11月に独立開業。鳥次から受け継いだ鶏だけを使う関東スタイルの焼鳥を軸に、福岡近郊で朝締めされた若鶏を内臓付きのまま一羽で仕入れ、毎日店内で捌く。焼鳥はおまかせを盛り合わせず、一串ずつ順に供する構成で、焼き台を中央に据えたカウンター越しに仕事を見せる店づくりが特徴。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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堀江 貴文
1972年福岡県八女市生まれ。SNS株式会社ファウンダー。美味いものを食べる事を至上の喜びとしており、グルメの賢人からの情報で世界中の旨いものを探し食べ歩く。 食べたいものは季節と気分によって変わるため、一番好きな食べ物はなんですか？という質問を極端に嫌う。
