貴匠庵
千葉市・千葉市緑区(あすみが丘)そば・うどん
- 夜 8250円（税込9,350）～ / 昼 5400円（税込5,940）
- 毎週日曜日、第三月曜日定休
堀江 貴文テリヤキスト
手打ちの平打ち細麺蕎麦が楽しめる店で、豆乳つけ汁や蕎麦餡蜜も提供している。
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店舗紹介（AI 生成）
蕎麦鑑定士の認定を受けた店主が、北海道・石狩沼田産の皮付き蕎麦の実を石臼で粗挽きにし、全粒粉の手打ち蕎麦に仕立てる。吟味した三種の節から毎朝だしを取り、蕎麦豆富やだし巻玉子にも用いる。蕎麦の可能性を甘味へ広げた「蕎麦甘」は、店主が三年の試作期間をかけて開発し、千葉市ギフトセレクションを受賞。店内製造の無添加品として持ち帰りにも対応する。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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堀江 貴文
1972年福岡県八女市生まれ。SNS株式会社ファウンダー。美味いものを食べる事を至上の喜びとしており、グルメの賢人からの情報で世界中の旨いものを探し食べ歩く。 食べたいものは季節と気分によって変わるため、一番好きな食べ物はなんですか？という質問を極端に嫌う。