Kominasemako
中央区カフェ・スイーツ
- 昼 ￥30,000～￥39,999
2019年7月に名古屋で有名だったアシェットデセールのお店「Kominasemako(コミナセマコ)」が、東京・京橋に移転。
デセールのみでコースにしてくれるスタイルが特徴。今回は「栗」の時期に伺わせて頂きました。お昼の12時ちょうどになると、お店の入り口が開き、店内に入ることができるスタイル。
調理からサービスまでを1人でされている。店内は、シンプルで洗練されたスタイリッシュな印象を受ける内装。
店内のデザインまでも、細かく考えながら作ったという。そのため、料理も繊細で、見た目も味も素晴らしい品々ばかり。
しかも、スペシャリテである「栗のヴァシュラン」は、個人的にかなり美味しく、またこの為だけに来店したいと思ったほど。
2020年からは基本的に完全紹介制になるというので、自力で行きたい人は早めに来店することをお勧めします！
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店舗紹介（AI 生成）
名古屋で6年間の営業を経て、2019年7月に東京・京橋へ移転したデザートレストラン。パティシエールの駒瀬奈美子氏は、東京、名古屋、フランスのレストランで経験を重ね、移転後はデザートのみをコースで提供する構成に改めた。季節の素材を軸に、生産者や作り手の思いを皿上に表現し、メニューの考案から調理、サービスまでを一人で担う。照明や器、カトラリーも自身の美意識で統一している。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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