RAVIN D'OR
港区フレンチ
【港区グルメ】作り手と食べ手で共創するオーダーメイドフレンチ【RAVIN D’OR(ラヴァンドール)】
こんにちは！TERIYAKI編集部です！本日、TERIYAKI編集部がご紹介するのは東京都港区、白金台にお店を構える食べ手と共に作るオーダーメイドフレンチ『RAVIN D’OR(ラヴァンドール)』。臨場感溢れる店内では、どのような一期一会の品々を体験することができるのか。早速、TERIYAKI編集部が訪れてきました。
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店舗紹介（AI 生成）
料理人の金澤勇介氏は青森県出身。青森グランドホテルを皮切りに、神楽坂「ラリアンス」で鈴木剛志シェフに師事し、2009年に渡仏。「オステレリージェローム」「ラ・トリュフィエール」など星付きレストランで研鑽を積んだ後、帰国して「ケンゾーエステート六本木」の料理長を務め、独立した。料理はクラシックなフレンチを基盤に、当日の食材と客の希望を踏まえ、食材や調理法を相談しながら組み立てる形式。カウンター越しに調理の過程まで共有する、注文設計型のフランス料理店である。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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