そばや哲心
宮崎市・ニシタチそば・うどん
- 夜 ￥2,000～￥2,999
- 月定休
宮崎が誇る大人気うどん屋『そばや哲心』が絶品釜揚げうどんを通販で販売中！
こんにちは！TERIYAKI編集部です！本日ご紹介するお店は宮崎で人気を集める蕎麦の名店『そばや哲心』。普段は蕎麦侍と呼ばれる方が腕を振るっているのですが、4/1(水)からコロナウイルス感染拡大防止の為に、休業。その間、通販・テイクアウト限定の「哲心の口福の釜揚げうどん」のみの営業とのこと。ぜひ、この機会にみなさんも購入されてみてはいかがでしょうか。本日は普段の『そばや哲心』をご紹介しつつ、通販の内容についてもご紹介致します。
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店舗紹介（AI 生成）
1984年創業の蕎麦店で、樹齢約300年の紅椨3本と漆喰を配した和の空間が特徴。料理では地元産食材と旬の恵みを軸に、鰹節を乾燥・粉末化して有機肥料へ再利用する循環にも取り組む。看板の「醍醐蕎麦」には、再利用の鰹節から育てた黒胡椒を用い、蕎麦粉や和三盆、「龍のたまご」を使ったフィナンシェやシフォンケーキなどの甘味も展開している。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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