やきとり陽火
港区焼き鳥
- 夜 ¥10,000~¥14,999
- カウンター 8席
- 水定休
【港区グルメ】フーディーの間で密かに話題となっている!期待の焼鳥店【やきとり陽火】
こんにちは。TERIYAKI編集部です。
本日ご紹介するテリヤキ掲載店は、今年の7月1日に東京・白金にオープンしたばかりの話題の焼鳥店『やきとり陽火』。こちらのお店は目黒の人気焼き鳥店『やきとり阿部』の2号店としてオープンし、すでに多くのフーディーが訪れ、注目を集めている名店です。どのようなお店なのか、早速、TERIYAKI編集部が訪れてきました!
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店舗紹介(AI 生成)
2020年7月に開業した、株式会社彦栄の2店舗目。「やきとり阿部」を立ち上げた阿部友彦氏は、フレンチをベースにした「キハチ」で約2年間修業後、28歳で「鳥しき」に入り、2016年に独立。開業時は、阿部の立ち上げから4年間研鑽を積んだ北出晃浩氏が焼き場を担った。常時30種ほどの串を用意するおまかせストップ制で、福島の伊達鶏を丸抜きで仕入れ、自ら捌いて串打ち。肉の繊維だけでなく、焼き台の位置による火当たりまで考慮して仕込む。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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