好陽軒
名古屋市・広見町ラーメン
- 昼 ~1,999円
- カウンター 11席
愛知県名古屋市で今まで見たことがないというレベルですごい迫力のラーメン屋があると聞いて行ってきました。
店舗情報はこちらです。
好陽軒(コウヨウケン)
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店舗紹介(AI 生成)
名古屋発祥の好来系に連なる一軒で、店主は源流での修業を経て1976年に独立創業。創業当時は中華料理店の一品だったラーメンに絞り込み、薬膳系の野菜をベースに、塩分を通常の半分に抑えたスープを考案した。根菜・動物系・煮干しを重ねるスープに、短めの太麺、厚みのあるメンマ、チャーシューを合わせ、具材の量と組み合わせを松・竹・寿で示す。卓上のラー油と高麗人参酢で味の変化も設計され、2025年には食べログ ラーメン AICHI 百名店に選出されている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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