BRIANZA TOKYO
千代田区イタリアン
- 夜 ￥6,000～￥7,999 / 昼 ￥3,000～￥3,999
- カウンター 7席
【東京駅グルメ 120席の大箱！テラスや個室完備で使い勝手抜群のラテンイタリアン『Brianza Tokyo』】
常盤橋タワーの2階にオープンしたばかりのブリアンツァグループの新店舗「Brianza Tokyo」。 特徴は火入れと燻製を同時にできるジョスパーオーブンを使い、炭で素材の旨味を楽しむ“ラテンイタリアン”。
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店舗紹介（AI 生成）
和歌山の料亭に生まれ、米国で経営学を学んだ奥野義幸が、ブリアンツァグループの一店として2021年に開業。イタリア8州で学んだ郷土料理と伝統技法を背景に、全国各地の食材をJOSPER社の炭火焼グリルなどで仕立てる「炭火焼ラテンイタリアン」を掲げる。ヴィーガンやローカーボにも対応し、注文にはタッチパネルを導入。イタリア料理の技法、国内食材、ウェルネス対応、飲食業のDXを一つの店舗に併置している。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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