礒田
中央区和食
- 夜 ￥40,000～￥49,999
- カウンター 8席
東京・人形町の2021年4月にオープンした日本料理店「磯田」。日本料理の中でもトップクラスな人気を誇る「新ばし星野」で長年働いた経験のある磯田さんが手掛けるお店。まだ29歳という若さながら、堂々とした立ち振る舞いと食材の持つ美味しさ大事にしながら、意外性のある組み合わせなどが魅力の一品を作り出していく。全体のボリューム感としては軽い印象で最後のご飯で調整できるのも嬉しい。今回訪れた時はちょうど蟹が解禁したタイミングだったので、香箱蟹も出てきました。コースのテンポも素晴らしく、2時間でお会計まで終わるほど。次回は春くらいに訪れる予定です！
この続きは有料会員限定です
残り約637文字をお読みいただけます。
有料会員登録して続きを読む自動更新・解約条件などの詳細
- 月額プランは毎月、年額プランは毎年、お申し込み日と同じ日に自動更新されます。該当する日が無い月は、その月の末日が請求日となります。
- 更新日（次回請求日）までに解約されなかった場合には、お申し込み時と同じプラン、金額で自動的に更新されます。更新を止める場合は、次回請求日の前日までに解約のお手続きが必要となります。
- 解約・退会された場合でも、料金の日割り計算や払い戻しはできませんので予めご了承ください。
- 年間プランでは、新規お申し込み時に料金を一括でお支払いいただきます。
- こちらの説明はクレジットカード決済の場合に適用されるものです。AppleID決済（iPhoneアプリ内課金）では条件が異なりますので、ご注意ください。
美食倶楽部のシルバー以上の会員は、有料会員の登録なしで読めます
店舗紹介（AI 生成）
店主の礒田岳人氏は、大阪の日本料理店で約2年経験を積んだ後、東京の「新ばし星野」で約8年修業。星野氏の料理を間近で学んだ経験を基礎に、2021年4月、人形町で独立開業した。季節の食材を軸に、受け継いだ技術を土台としながら、店主自身の感性を映した日本料理を組み立てる。開業の地には、下町の趣と街並みに惹かれた人形町を選んだ。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
おすすめの美食会に参加
テリヤキストプロデュースの極上美食イベントが今月も目白押しです。
募集中の美食会をみる
