和食東京都・中央区

礒田

イソダ

予算: 夜￥40,000～￥49,999
席: カウンター 8席

このお店について

店主の礒田岳人氏は、大阪の日本料理店で約2年経験を積んだ後、東京の「新ばし星野」で約8年修業。星野氏の料理を間近で学んだ経験を基礎に、2021年4月、人形町で独立開業した。季節の食材を軸に、受け継いだ技術を土台としながら、店主自身の感性を映した日本料理を組み立てる。開業の地には、下町の趣と街並みに惹かれた人形町を選んだ。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。