Villa della Pace
七尾市イタリアン
- [Seasonal course]¥15,000~ [Stay Plan]¥38,500~
- 不定休
石川県七尾市にお店を構えるイタリアンのお店「ヴィラ・デラ・パーチェ」。元海水浴場の跡地にお店を構えているということもあり、食べながら見える景色は絶景。
能登での地産地消をテーマにしたレストランなので、食材だけに関わらず、器やカトラリー、お店の演出までが全て能登近辺。メニュー表の裏にはお店に関わりのもつ方の名前が記載されている。
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店舗紹介（AI 生成）
都内のイタリア料理店で働いた後、食材探しを通じて能登に惹かれた平田明珠氏が、2016年に七尾へ移住して開業。2020年には海水浴場跡地へ移転し、宿泊施設を備えるオーベルジュへ刷新した。料理はイタリア料理を基盤に、能登の食材だけでなく風土や文化、人々の営みを皿に表現。自ら農業にも携わり、旬の野菜を軸に生産者と客をつなぐ場を掲げる。ミシュランガイド北陸2021特別版では一つ星とグリーンスターに選ばれている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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