イタリアン石川県・七尾市

Villa della Pace

ヴィラ・デラ・パーチェ

予算: [Seasonal course]¥15,000~ [Stay Plan]¥38,500~

このお店について

都内のイタリア料理店で働いた後、食材探しを通じて能登に惹かれた平田明珠氏が、2016年に七尾へ移住して開業。2020年には海水浴場跡地へ移転し、宿泊施設を備えるオーベルジュへ刷新した。料理はイタリア料理を基盤に、能登の食材だけでなく風土や文化、人々の営みを皿に表現。自ら農業にも携わり、旬の野菜を軸に生産者と客をつなぐ場を掲げる。ミシュランガイド北陸2021特別版では一つ星とグリーンスターに選ばれている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。