すし菊地
渋谷区寿司
- 夜 ￥20,000～￥29,999
- カウンター 11席
- 夏休みのお知らせ
先日、渋谷・神泉にある評判の高い寿司店「すし菊地」に訪れる機会がありました。神泉駅から徒歩3分とアクセスも良く、気軽に立ち寄れるのが魅力です。お店はカウンター10席と小上りがあり、居心地の良い空間が広がっています。
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店舗紹介（AI 生成）
大将・菊地浩氏は東京・門前仲町出身。高校時代に鮨店で働き始め、築地寿司清で修業後、同店のニューヨーク支店に勤務した。帰国後は新宿伊勢丹の「魯山」で初代店長を7年間務め、34歳で独立。1997年の開業以来、つまみから握りへ進むおまかせを軸に、魚介の丁寧な下処理、漬け、肝醤油などの仕事を組み込む。昔ながらの町寿司の雰囲気と、酒肴を含むコース構成が特徴。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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