将人
高知市・はりまや橋・廿代町和食
- 夜 ￥20,000～￥29,999
- 不定休
高知県の隠れた和食の名店「将人（マサヒト）」では、高知県の食材を中心に素晴らしい和食のコースを堪能することができます。同店は高知が誇る有名店「座屋」のオーナーである岡添将人氏が、高知に滞在中のみ営業するお店です。
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店舗紹介（AI 生成）
高知県出身の岡添将人が20歳で料理の道に入り、高知県内のホテルや料亭で研鑽を積んだのち、29歳で独立して開いた「座屋」を母体とする。2002年の高知開業から神戸、銀座、スペイン・マドリードへ展開し、土佐ならではの食文化を軸に独自の創作和食を追求。海外で和食と日本酒にワインやシェリーを合わせた経験も、日本の料理へ還元している。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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