Osteria del Vicoletto
イタリアイタリアン
- 50€~
- 水曜日,祝日定休
＜イタリアグルメ＞情熱的な二人によるトリュフを堪能できるオステリア【Osteria Del Vicoletto】
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今回は11月某日に開催されたイベントの概要となります。ぜひご興味をいただけましたら、TERIYAKI美食倶楽部へご入会いただけますと幸いです。
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店舗紹介（AI 生成）
料理人で農家でもあるダニエレ・サンドリと、地元ワインの選定・試飲を担うマッテオ・サンドリが営むオステリア。ロエロ出身のダニエレは40年以上料理に携わり、スローフードの黎明期からその理念に関わってきた。マッテオの勧めを受け、2016年に父子で新たな店を開いた経緯を持つ。旬の素材を使い、タヤリンやアニョロッティ・デル・プリンなどピエモンテの古典を軸に、伝統料理を現代的に捉え直し、魚料理も組み込む。移転後も席数を絞り、一人ひとりを迎える方針を掲げている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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