#ヒロキヤ恵比寿
渋谷区焼肉・韓国料理
- 夜 ￥8,000～￥9,999 / 昼 ￥1,000～￥1,999
- 年中無休
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【恵比寿】ユッケ専門焼肉店「ヒロキヤ恵比寿」の革新的料理に注目！
恵比寿にあるユッケを得意とする焼肉店「ヒロキヤ恵比寿」が話題を集めている。グルメメディア「TERIYAKI」の編集部が、その革新的な料理の数々を求めて、早速店舗に食べに行ってきた。
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店舗紹介（AI 生成）
クラブDJとして活動した池島広樹が、音楽の高揚感を食で表現する発想から立ち上げた焼肉ブランドの恵比寿店。2021年12月28日に開業し、現在は渋谷・六本木にも展開する。東京都渋谷区保健所の生食用食肉取扱い許可店として、和牛ユッケや肉刺しを軸に、タレ・塩・味噌など複数の表現を用意。焼肉は部位ごとに厚みと火入れを変え、店主考案の「ヒレバタ」や「ロースの山」など、料理の提供自体を演出に組み込む。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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