Ciotat
文京区フレンチ
- 夜 ￥15,000～￥19,999
- カウンター 6席
- 不定休
江戸川橋に隠れ家フレンチの名店あり！若き敏腕シェフが紡ぐ感動の味わい
一軒家レストランで味わう、シェフ渾身のフレンチ
江戸川橋に2022年秋にオープンした「Ciotat（シオタ）」は、シェフの経験を生かしたフレンチを提供する一軒家レストランです。看板も目立たない隠れ家的な佇まいながら、早くも常連客がついているようです。店内はカウンター6席と2名用テーブル1卓のみの小さな空間ですが、木の温もりが感じられる落ち着いた雰囲気。オーナーシェフの廣田駿さんがワンオペで切り盛りしており、アットホームな空間でゆったりと食事を楽しめます。
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店舗紹介（AI 生成）
辻調理師専門学校フランス校で学んだ廣田駿シェフは、ストラスブールの「オー・クロコディール」、銀座「ベージュ・アランデュカス・東京」、プロヴァンスの三ツ星店「ウストー・ド・ボーマニエール」、マンダリン オリエンタル 東京「シグネチャー」、伊勢丹新宿の「ル サロン ジャック・ボリー」、北参道「シンシア」などで研鑽。店名は修業時代に訪れた南仏の港町に由来する。おまかせコースのみを組み、クラシックな技法と伝統的なソースを軸に料理を構成する。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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