鎌倉北じま
鎌倉市和食
- ¥30,000~
- カウンター 8席
- 不定休
2021年5月、古都鎌倉にオープンした日本料理店「鎌倉北じま」は、早くも地元住民や食通の間で話題となっています。このお店は、大将・北嶋さんの地元愛と料理に対する情熱から生まれた、鎌倉における本格的な日本料理の新たな名店です。
この続きは有料会員限定です
残り約2,001文字をお読みいただけます。
有料会員登録して続きを読む自動更新・解約条件などの詳細
- 月額プランは毎月、年額プランは毎年、お申し込み日と同じ日に自動更新されます。該当する日が無い月は、その月の末日が請求日となります。
- 更新日（次回請求日）までに解約されなかった場合には、お申し込み時と同じプラン、金額で自動的に更新されます。更新を止める場合は、次回請求日の前日までに解約のお手続きが必要となります。
- 解約・退会された場合でも、料金の日割り計算や払い戻しはできませんので予めご了承ください。
- 年間プランでは、新規お申し込み時に料金を一括でお支払いいただきます。
- こちらの説明はクレジットカード決済の場合に適用されるものです。AppleID決済（iPhoneアプリ内課金）では条件が異なりますので、ご注意ください。
美食倶楽部のシルバー以上の会員は、有料会員の登録なしで読めます
店舗紹介（AI 生成）
京都の名店「和久傳」で16年研鑽を積み、「丹」の料理長を務めた北嶋靖憲氏が、2021年5月に故郷・鎌倉で開業。相模湾の珍しい地魚や無農薬・無肥料の地野菜を軸に、長井漁港の魚仲買人と連携し、食材の個性と背景を料理へ落とし込む。環境負荷の大きい食材を扱わない方針も掲げ、京都仕込みの技術を鎌倉の風土に合わせて再構成している。築60年以上の古民家を数寄屋の意匠で整え、器や建築まで含めて日本料理の文化を次代へつなぐ店づくりを行う。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
おすすめの美食会に参加
テリヤキストプロデュースの極上美食イベントが今月も目白押しです。
募集中の美食会をみる
