一 能登島
七尾市旅館・ホテル
石川県七尾市にある北陸初の鮨のオーベルジュ「HITOTSU NOTOJIMA」。
(今回はテリヤキスト・品川イッコーさんによるレポートです）
食材の宝庫として知られる能登半島。七尾湾に浮かぶ自然豊かな美しき能登島にあるオーベルジュ「HITOTSU NOTOJIMA」が2023年9月にオープンした。
料理もお酒も込みのオールインクルーシブです。
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店舗紹介（AI 生成）
北陸初の鮨オーベルジュとして2023年9月に開業。株式会社ナカエ・アーキテクツが、1974年に建てられた旅館を取得し、企画・設計・運営までを一貫して手がける「リゾートまちづくり」事業の第一弾として立ち上げた。食事の監修は金沢を拠点とする「鮨みつ川」の光川浩司氏。能登の風土が育む食材を軸に、鮨を目的とした滞在の場を構築している。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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