Koki Wine Bar
イタリア・ミラノダイニング・バー
- 水曜定休
イタリア北西部のピエモンテ州といえば、世界中のグルメが憧れる美食の宝庫。秋から冬にかけては、香り高いトリュフを求めて多くの人々が訪れる季節でもあります。そんなピエモンテの銘醸地バルバレスコに店を構えるのが、日本人オーナーによるワインバー「Koki Wine Bar」です。今回は、トリュフをメインテーマにしたグルメ旅の一環として、イタリア随一と名高いピエモンテワインを中心に計5本を飲み比べ。とびきり贅沢な体験と、オーナーの心温まるおもてなしに触れた一夜をレポートします。
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店舗紹介（AI 生成）
ピエモンテ州の銘醸地バルバレスコで、日本出身のオーナーソムリエが営むワインバー。バルバレスコの造り手を中心に、地域内外のワインを揃え、ピエモンテの郷土料理やチーズ、サルーミと組み合わせて提案する。トリュフを主題にした食事では、ガヤやブルーノ・ジャコーザなど5本の飲み比べも行われた。日本・アジアに着想を得た軽食が登場することもあり、土地のワイン文化に別の視点を添えている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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