うどん箱太郎
福岡市・福岡市東区そば・うどん
- 昼 ￥1,000～￥1,999
福岡市東区箱崎。博多の中心部の喧騒から車でわずか15分ほどの場所に、早朝にもかかわらず熱心なファンが絶えず訪れる、一軒のうどん店があります。その名は「うどん箱太郎」。朝7時から11時までという、午前中だけの限られた営業時間ながら、その味を求めて客足が途絶えることのない、まさにカルト的な人気を誇る名店です。
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店舗紹介（AI 生成）
店主の酒井智浩氏は北九州市出身で、プロボクサー、船乗り、トラック運転手、珈琲店主、YouTuberを経て、うどんの作り手に転じた。幼少期から親しんだ北九州名物の肉うどんを福岡市内で提供するため、2021年に「駒や 箱崎店」で間借り営業を開始。ラーメン店主らから出汁の助言を受け、2023年には独立店舗へ移行した。牛のケンネ脂の旨味を軸にした「脂うどん」を掲げ、北九州の朝うどんを基盤に独自の業態を築いている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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