sincere
渋谷区フレンチ
- 夜 ￥20,000～￥29,999 / 昼 ￥8,000～￥9,999
- 日定休
「予約が取れない」「行ってみたいけど、きっかけがない」──そんな名店に、ふっと手が届く瞬間がある。
今回訪れたのは、北参道のフレンチ「Sincère（シンシア）」。TERIYAKI美食倶楽部の食事会（イベント）として足を運びました。
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店舗紹介（AI 生成）
レストラン バカールでシェフを務めた石井真介氏が、2016年4月に開業したフレンチレストラン。クラシックなフランス料理の技術を基盤に、遊び心を取り入れた料理を展開する。石井氏は水産資源を守り食文化を未来につなぐ料理人チームChefs for the Blueのメンバーとして、海の課題を伝える活動にも携わる。旬の食材を軸に、料理の技法と食の持続可能性を並行して扱う姿勢が特徴だ。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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