朝食 喜心
京都市・祇園和食
- 水・木曜日定休
一年中観光客が訪れる街「京都」。そんな京都でいま話題なのが、「朝食」。その中でも特に話題を集めているのが今回TERIYAKI美食倶楽部で訪れた『朝食 喜心』です。京都で有名な京料理のお店『草喰 なかひがし』の三男の中東篤志さんが料理を監修しています。果たしてどのような会になったのでしょうか。全容をレポートします。
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店舗紹介(AI 生成)
日本の食文化を伝える場として立ち上げられたプロジェクトの京都拠点。2017年4月の開業以来、料理は中東篤志氏、器は鎌倉の「うつわ祥見」祥見知生氏が関わり、白ご飯と汁物を軸にした「一飯一汁」を提案してきた。公式サイトでは京都と鎌倉の2店を展開し、周辺の食材を用いる日本式朝食に加え、訪問料理人による期間限定のポップアップも実施。店名は、食事をつくることも食べることも修行とする禅の教えに由来する。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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