器楽亭
中央区居酒屋
- 夜 ￥20,000～￥29,999
- カウンター 9席
- 日曜定休
渋谷から井の頭線で20分程の場所にある住宅街、「久我山」。落ち着いた雰囲気が魅力のこの街に、日本全国から食通が集まる割烹がある。その名も、「器楽亭」だ。 駅から3分ほど歩いたところに佇む店の暖簾をくぐると、カウンター8席とテーブル16席のこぢんまりとした空間が広がっていた。
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店舗紹介（AI 生成）
調理師専門学校卒業後、多国籍料理店や居酒屋で経験を積んだ浅倉鼓太郎氏が、全国の日本料理店を食べ歩きながら独学で研鑽し、2007年に久我山で開業。酒を飲む人の視点から料理を組み立て、日本酒に合わせる酒肴を軸に、和食の基礎へ独自の発想を重ねてきた。裏メニューとして評判を得た水炊きは姉妹店「水炊き 鼓次郎」として展開。2020年には銀座へ移転し、割烹としての構成を深め、久我山時代のヒレカツサンドやウニの手巻きも受け継いでいる。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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