器楽亭
キラクテイ
- 予算
- 夜 ￥20,000～￥29,999
- 席
- カウンター 9席
このお店について
調理師専門学校卒業後、多国籍料理店や居酒屋で経験を積んだ浅倉鼓太郎氏が、全国の日本料理店を食べ歩きながら独学で研鑽し、2007年に久我山で開業。酒を飲む人の視点から料理を組み立て、日本酒に合わせる酒肴を軸に、和食の基礎へ独自の発想を重ねてきた。裏メニューとして評判を得た水炊きは姉妹店「水炊き 鼓次郎」として展開。2020年には銀座へ移転し、割烹としての構成を深め、久我山時代のヒレカツサンドやウニの手巻きも受け継いでいる。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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設備・こだわり
- 個室あり
- カウンターあり
- 祝日営業
店舗情報 アクセス・営業時間
- 所在地
- 東京都中央区銀座6-5-13 銀座美術館ビル 8F(Google マップで開く)
- 電話番号
- 080-1397-9370
- 営業時間
- 17:30-
- 定休日
- 日曜日
- 席数
- カウンター 9席
- 個室
- あり
- ジャンル
- 居酒屋
- 平均予算
- 夜 ￥20,000～￥29,999