TERIYAKI

食通が選ぶ、ハズさない店リスト。

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くろぎ

港区和食

  • 夜 ¥100,000~ / 昼 ¥100,000~
  • 日・祝日定休
くろぎ

大門に​お店を​構える​予約の​取れない​和食の​名店​「⁠くろぎ⁠」⁠が​手掛ける​カフェ​「⁠廚菓子くろぎ⁠」⁠。​東京大学本郷キャンパス内に​お店を​構え、​お店の​デザインは、​隈研吾氏に​よる​もの。​木の​ぬくもりを​感じる​店内と​外は​緑を​感じる​ことができる​テラス席。

名物は​「⁠かき氷⁠」⁠。​注文して、​約10分後に​届くと​驚くのが、​その​ボリューム。​こんなにも​大きなかき氷は、​なかなか​見たことがない。​北海道産の​あずきから​作る​あんこや​クルミなど、​和の​食材を​うまく​組み合わせた​一品は​上品で​クセに​なる。

毎月、​季節限定の​かき氷も​あるが​すぐに​無くなってしまう​人気メニューなので、​訪れる​タイミングであれば​ラッキーと​いう​感じ。

かき氷以外にも、​蕨もちや​葛きり、​猿田彦珈琲と​コラボした​オリジナル珈琲も​楽しむことができる。​暑い​夏が​続く​今の​時期に​ぴったりの​お店。​ぜひ、​かき氷好きや​甘味が​好きな方は​ぜひ訪れてほしい。

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店舗紹介​(AI 生成)

宮崎県で​割烹を​営む両親のもとに​生まれた​黒木純氏は、​18歳で​上京し、​「京味」を​はじめと​する​名店で​修業。​2010年に​湯島で​独立し、​2011・2012年には​ミシュランガイド東京で​星を​獲得、​料理対決番組​「アイアンシェフ」では​「若き鉄人」と​して​注目を​集めた。​2017年には​芝大門へ​移転。​食材の​個性を​引き出し、​上品な​「淡い味」を​求める​姿勢を​掲げ、​和菓子店​「廚 菓子 くろぎ」の​展開や​日本料理研鑽会への​参加を​通じ、​和食文化の​発展にも​携わる。

※ この​紹介文は​生成 AI で​作成しています。​内容に​誤りが​ある​場合が​あります。

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