2021年の対象期間中にテリヤキ掲載店として登録されている店舗を中心に92店舗をノミネート。
各テリヤキストが選出した店舗を基に、「TERIYAKI’s BEST RESTAURANT 2021選考会」を開き、どんなお店が最も注目度が高く美味しい料理を提供しているかを話し合い、GOLD、SILVERを決定しました。
（対象期間：2020年1月1日～2020年12月31日）

「TERIYAKI’s BEST RESTAURANT 2021」とは、全世界の“絶対に外さない“美味しいお店を熟知する食の賢人ことテリヤキストが選ぶ独自の年間ベストレストランのことを指します。テリヤキストらが1年を通じて最も美味しい店舗をそれぞれ選出し、テリヤキスト同士の会談を踏まえ、その年のTERIYAKI’s BEST RESTAURANTを決定します。

※テーマや各賞の受賞店舗数はその年によって変わります。