季肴酒

このお店について

五稜郭エリアの隠れ家的な和食店として、2005年にテレビ東京「出没！アド街ック天国」で紹介された。店主が食材に合わせて調理法を選び、昆布と鰹の出汁に自家製の塩を加えるなど、酒肴の仕立てに手間をかける。あなごの白焼き、くじらの竜田揚げ、ババガレイの煮つけなど魚介を軸に、えびみそや北寄貝、アワビの塩辛、牛タンシチュー、イベリコ豚の生ハムまで扱う。日本酒、焼酎、ワインを揃え、希少な蔵の酒も紹介している。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。