TERIYAKI

TERIYAKIST

マッキー牧元

マッキー牧元

料理人やサービスの方の「隠れたファインプレー」を探し、見つけ、紹介することが至上の喜び。

味の手帖編集顧問タベアルキスト

プロフィール

1955年東京出身。立教大学卒。 株式会社味の手帖 取締役編集顧問 タベアルキスト。 立ち食いそばから割烹、フレンチからエスニック、スィーツから居酒屋まで、日々飲み食べ歩き、雑誌寄稿、ラジオ、テレビ出演など行う。現在、「味の手帖」「ビッグコミックオリジナル」「東京カレンダー」「食楽」他、連載7誌。料理評論 人物インタビュー 紀行記事などの他、料理開発なども行う。去年より、256の食材を日めくりとして綴った「味のカレンダー」を発売。著書に「東京 食のお作法」文芸春秋刊ほか。

新着店舗

長野のタイ料理店
長野のタイ料理店

GUUUT

長野県

¥8,000-

安ウマ

料理文化研究家松本栄文氏が二子玉川に続いて開店させた日本料理店。
料理文化研究家松本栄文氏が二子玉川に続いて開店させた日本料理店。

花冠 Le Cafe et Salon Gastronomie

神奈川県

¥2,000-

安ウマ

その小さなビストロは、ご夫婦二人でやられていた。
その小さなビストロは、ご夫婦二人でやられていた。

BISTROT L’adret

東京都

¥10,000-

高ウマ

町の蕎麦屋に入った。
町の蕎麦屋に入った。

そば処松屋

東京都

¥1,000-

安ウマ

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