ささもと 銀座店

このお店について

1982年開店の銀座店は、戦後から続く新宿思い出横丁の「ささもと」から派生した一軒。もつ焼きともつ煮込みを軸に、串煮込みやキャベツ煮込みを組み立て、豚肉・牛肉・野菜にはすべて国産素材を用いる。酒は名物の葡萄割りを掲げ、煮込みと串焼きに大衆酒場の系譜を重ねてきた。高級商業地のなかで、戦後酒場の流れを現在につなぐ店である。

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