器楽亭
中央区居酒屋
- 夜 ￥20,000～￥29,999
- カウンター 9席
- 日曜定休
すぐわかる『器楽亭』の魅力
●久我山で人気の居酒屋だった「器楽亭」が銀座に移転して割烹スタイルに
●カウンターメインで何を食べても旨い一品ばかり
●大将の浅倉さん筆頭にアットホームな雰囲気の良さも素晴らしい
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店舗紹介（AI 生成）
調理師専門学校卒業後、多国籍料理店や居酒屋で経験を積んだ浅倉鼓太郎氏が、全国の日本料理店を食べ歩きながら独学で研鑽し、2007年に久我山で開業。酒を飲む人の視点から料理を組み立て、日本酒に合わせる酒肴を軸に、和食の基礎へ独自の発想を重ねてきた。裏メニューとして評判を得た水炊きは姉妹店「水炊き 鼓次郎」として展開。2020年には銀座へ移転し、割烹としての構成を深め、久我山時代のヒレカツサンドやウニの手巻きも受け継いでいる。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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