京都祇園おかる

このお店について

1925年、祇園の甘味処として始まり、現在は4代目店主・干場浩二氏が営む。店名は歌舞伎『仮名手本忠臣蔵』の「お軽」に由来し、実際に祇園にいた舞妓の名と、その置屋跡に店を構えたことから初代が名付けた。甘味処の名残としてあんみつやぜんざいを残し、出前文化に応じた弁当宅配を経て、麺・丼・甘味の構成へ。出汁は先代のレシピを踏襲し、チーズ肉カレーうどんは舞妓の要望を受けて干場氏が考案。出汁の風味を損なわないよう、海外の穏やかなチーズとコクのあるチーズを組み合わせている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。