てんぷら京都府・京都市

天ぷら松

テンプラマツ

エリア: 嵐山
予算: 夜 30,000円～ / 昼 12,000円
席: カウンター 9席
本日: 12:00-13:30 / 18:00-19:30

このお店について

先代の松野俊一氏の料理への探究心を背景に、天ぷらだけでなく多様な日本料理を供する店へと歩みを進めてきた。現店主の松野俊雄氏は京都出身で、2006年にベージュアラン・デュカスで料理人としてのキャリアを開始。2009年の渡米後はブーレイ、アリニア、チャーリー・トロッターズなどで修業を重ね、帰国後に京都で日本料理を学んだ。2014年に父から店を継ぎ、受け継いだ考えを土台に新たな料理を作り続けている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。