上海四川料理 廣安

このお店について

料理人として30年以上の経験を重ねるオーナーシェフ、田部広一郎氏が2011年に立ち上げた店。上海料理を基礎に四川の香味と日本の四季を組み合わせ、10種類以上のスパイスをブレンドした香油や、15種類以上の調味料を合わせる怪味ソースを用いる。2023年11月には、人気メニューをよりゆったり楽しめるよう大幅なリニューアルを実施。麻婆豆腐、担々麺、焼売などが各種メディアで紹介されてきた。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。