穂のか

このお店について

2005年3月11日の開業から、日本各地の地酒を揃える日本酒専門の営業を続ける。刺身は店主自ら豊洲へ足を運び、魚を選定。入店時には6種の小鉢を一人一セット供する仕組みを採り、小さなヘラにさまざまな味噌をのせて焼く「穂のか名物焼き味噌」も掲げる。アルコールは日本酒とビールのみと明示し、料理と酒の組み立てを絞り込んでいる。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。