海美

このお店について

店の始まりは、女将・久恵さんが娘の海美さんと二人で営んだ酒場にある。娘が結婚して店を離れた後は、寿司と和食割烹を学んだ板前が加わり、久恵さんは酒を担当する形へ。おでんは日本酒を加えた出汁、アジフライは山椒を使った手作りで、日本酒は同じ銘柄を2〜3週間あけて入れる。久恵さん自身も唎酒師の資格を取得している。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。