izmir

このお店について

店主のエリフ・アガフル氏はトルコ・アンカラ出身。友人たちの後押しを受けて2002年に店を開き、独学で料理を学んだ後、2012年にはトルコ調理師協会の日本代表に就任した。料理はオリーブが育つ地中海地方から内陸部まで、伝統的な宮廷料理から家庭料理までを扱い、現地そのままの味を伝える。トルコ料理教室で郷土料理の講師を務める活動も行っている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。