釜喜利うどん

このお店について

高級居酒屋とうどん店での修業を経た玉置康雄氏が、2010年に開業した「二〇加屋長介」の姉妹店として2013年に誕生。酒肴を楽しんだ後にうどんで締める「うどん居酒屋」のスタイルを軸に、糸島産小麦の自家製麺とカツオ節や昆布などの出汁を組み立てる。ミシュランガイド福岡・佐賀・長崎2019特別版でミシュランプレートに選出され、パリ、バンコクにも出店している。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。