AMBIGRAM

このお店について

株式会社オライアンでの勤務を起点に、西麻布・外苑前・渋谷のトラットリアでカメリエーレとマネージャーを経験した米津真寛氏が、2012年に株式会社モンドデルグストを設立し開業。新体制では田中勇太氏をシェフに迎え、イタリアで6年以上の修業経験を生かした季節料理を展開する。手打ちパスタを軸に、アラカルトとコースを使い分け、料理に合わせたワインを提案。マネージャーの彦惣大毅氏は開業時から在籍し、ホールを統括している。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。