BK

このお店について

かつて久留米で「ブロイルキング」として営業していた店が、2012年12月に筑後へ移転した際、店名をイニシャルの「BK」に改めた。背景には、カナダのBBQグリルメーカー、Broil Kingの日本総代理店としての事業があり、料理にも同社の機器を使用。北米スタイルを軸に、Certified Angus Beefをチルドのままセミドライエイジングし、余分な脂を落としてからスモークするステーキや、スペアリブをロースト後に燻製仕上げにする調理を掲げる。ハンバーガー店からレストランへ業態を変えた沿革も、この店の成り立ちを示している。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。