中国酒家 貘

このお店について

浜松町で2001年に開業し、2015年12月に移転した沿革を持つ中国料理店。料理の軸は、スープがあふれる小籠包のような焼餃子と、熊本の郷土料理・太平燕。太平燕は東京で同店が火付け役となり、メディアにも取り上げられてきた。中国料理に加え、シンガポールの肉骨茶、チキンライス、キャロットケーキなども扱い、餃子は黒酢と刻み生姜で供する。地域料理と華人圏の食文化を一つの店内で並列に紹介する構成が特徴となっている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。