ひのきざか

このお店について

東京、和、日本をキーワードに、西洋と和の融合を掲げる日本料理店。会席、寿司、天麩羅、鉄板焼の四つのエリアを設け、寿司・天麩羅・鉄板焼にはそれぞれカウンターを配する。料理は特定産地に固定せず、全国各地から時期に応じた食材を仕入れ、季節に合わせた日本料理として構成。内装は日本の伝統家具をモチーフに金属格子やスクリーンを組み合わせ、岐阜の古民家を移築した「黒松庵」も備える。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。