いそのかづお

このお店について

2011年7月24日に開業。看板の「札幌ブラック」は、黒い醤油スープにニンニクや炒め玉葱を重ね、日の出製麺の中太ちぢれ麺を合わせる構成として紹介されている。調理では中華鍋で野菜を炒める工程が記され、卓上には魚粉やえび粉、一味などを用意。食べログの「ラーメン HOKKAIDO 百名店 2025」にも選出され、札幌ブラックを軸に独自の立ち位置を築いている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。